La recette de la tarte aux pommes

Vero Nimo a écrit:

- la pâte à tarte:
125g de beurre, à sortir du fridge dés le petit dej pour qu'il soit ramolli à 11h
250 g de farine
2 sachets de sucre vanillée
un peu d'eau tiéde

Mélangez
la farine , le sucre vanillé et le beurre en petit morceau: le but est
d'obtenir l'intégration du beurre dans la farine jusqu'à former un
sable grossier
Avec un peu d'eau tiéde, ajoutée peu à peu, malaxer jusqu'à l'obstension d'une pâte ferme et souple qui se décolle du saladier.
On peut la mettre au frigidaire le temps de préparer les pommes ( le refroidissement facilite en outre l'étalement de la pâte).

-les pommes de la tarte:
4
ou 5 grannys smith ( enfin des pommes à chair ferme et trés acidulées)
pelées découpées en tranches pas trop épaisses ni trop fines.
les
faire revenir dans une poêle antiadhésive avec 25g de beurre et 50g de
sucre en poudre, les faire délicatement caramélisées mais pas fondre ni
s'écraser, ni trop dorées.

Aprés avoir «abaissé» la pâte à la taille du moule beurré et mis en place, répartisser les pommes délicatement.
Mettre au four en surveillant la cuisson qui depend de l'épaisseur de la pâte et du type de four.

Il me semble qu'on en déjà goûté une part quelque part mais où ?

dodcoquelicot a écrit:

Vero Nimo a écrit:

- la pâte à tarte:
125g de beurre, à sortir du fridge dés le petit dej pour qu'il soit ramolli à 11h
250 g de farine
2 sachets de sucre vanillée
un peu d'eau tiéde

Mélangez
la farine , le sucre vanillé et le beurre en petit morceau: le but est
d'obtenir l'intégration du beurre dans la farine jusqu'à former un
sable grossier
Avec un peu d'eau tiéde, ajoutée peu à peu, malaxer jusqu'à l'obstension d'une pâte ferme et souple qui se décolle du saladier.
On peut la mettre au frigidaire le temps de préparer les pommes ( le refroidissement facilite en outre l'étalement de la pâte).

-les pommes de la tarte:
4
ou 5 grannys smith ( enfin des pommes à chair ferme et trés acidulées)
pelées découpées en tranches pas trop épaisses ni trop fines.
les
faire revenir dans une poêle antiadhésive avec 25g de beurre et 50g de
sucre en poudre, les faire délicatement caramélisées mais pas fondre ni
s'écraser, ni trop dorées.

Aprés avoir «abaissé» la pâte à la taille du moule beurré et mis en place, répartisser les pommes délicatement.
Mettre au four en surveillant la cuisson qui depend de l'épaisseur de la pâte et du type de four.

Il me semble qu'on en déjà goûté une part quelque part mais où ?

je crois que ça me rappelle aussi qqch...
Et je remarque que Yapadbug n'est pas là, mais que la petite Véro y est, elle, ici...

Vero Nimo a écrit:

- la pâte à tarte:
125g de beurre, à sortir du fridge dés le petit dej pour qu'il soit ramolli à 11h
250 g de farine
2 sachets de sucre vanillée
un peu d'eau tiéde

Mélangez la farine , le sucre vanillé et le beurre en petit morceau: le but est d'obtenir l'intégration du beurre dans la farine jusqu'à former un sable grossier
Avec un peu d'eau tiéde, ajoutée peu à peu, malaxer jusqu'à l'obstension d'une pâte ferme et souple qui se décolle du saladier.
On peut la mettre au frigidaire le temps de préparer les pommes ( le refroidissement facilite en outre l'étalement de la pâte).

-les pommes de la tarte:
4 ou 5 grannys smith ( enfin des pommes à chair ferme et trés acidulées) pelées découpées en tranches pas trop épaisses ni trop fines.
les faire revenir dans une poêle antiadhésive avec 25g de beurre et 50g de sucre en poudre, les faire délicatement caramélisées mais pas fondre ni s'écraser, ni trop dorées.

Aprés avoir «abaissé» la pâte à la taille du moule beurré et mis en place, répartisser les pommes délicatement.
Mettre au four en surveillant la cuisson qui depend de l'épaisseur de la pâte et du type de four.

hè la nouvelle ! tu nous prends pour des gogoles ou quoi ? ça fait longtemps qu'on sait faire toutes ces recettes !

Dame Balsa, j'adore votre coup d'oeil en coin et ce couvre-chef écarlate!...ne changez pas trop vite ce coup-ci

clomani a écrit:

je crois que ça me rappelle aussi qqch...
Et je remarque que Yapadbug n'est pas là, mais que la petite Véro y est, elle, ici...

Dites c'est pas un peu fini ces insinuations ?
J'ai bien le droit de bosser un peu, non ? j'suis pas le pilier du forum.
Vero mino c'est pas moi.

yapadebug a écrit:

clomani a écrit:

je crois que ça me rappelle aussi qqch...
Et je remarque que Yapadbug n'est pas là, mais que la petite Véro y est, elle, ici...

Dites c'est pas un peu fini ces insinuations ?
J'ai bien le droit de bosser un peu, non ? j'suis pas le pilier du forum.
Vero mino c'est pas moi.

Ben j'incinère comme je veux... tous les absents ayant toujours tort... faut pas s'absenter, c'est tout...

clomani a écrit:

yapadebug a écrit:

clomani a écrit:

je crois que ça me rappelle aussi qqch...
Et je remarque que Yapadbug n'est pas là, mais que la petite Véro y est, elle, ici...

Dites c'est pas un peu fini ces insinuations ?
J'ai bien le droit de bosser un peu, non ? j'suis pas le pilier du forum.
Vero mino c'est pas moi.

Ben j'incinère comme je veux... tous les absents ayant toujours tort... faut pas s'absenter, c'est tout...

Vero Nimo quand elle s'est inscrite hier j'étais là.

yapadebug a écrit:

clomani a écrit:

yapadebug a écrit:

clomani a écrit:

je crois que ça me rappelle aussi qqch...
Et je remarque que Yapadbug n'est pas là, mais que la petite Véro y est, elle, ici...

Dites c'est pas un peu fini ces insinuations ?
J'ai bien le droit de bosser un peu, non ? j'suis pas le pilier du forum.
Vero mino c'est pas moi.

Ben j'incinère comme je veux... tous les absents ayant toujours tort... faut pas s'absenter, c'est tout...

Vero Nimo quand elle s'est inscrite hier j'étais là.

Ben moi j'étais pas là alors pas pu voir

billbaroud35 a écrit:

Dame Balsa, j'adore votre coup d'oeil en coin et ce couvre-chef écarlate!...ne changez pas trop vite ce coup-ci

dans mes bras mon cher bill, heureuse que mon bibi coquelicot vous botte, quant au regard en coulisse, je vous le dédie....

balsamine a écrit:

billbaroud35 a écrit:

Dame Balsa, j'adore votre coup
d'oeil en coin et ce couvre-chef écarlate!...ne changez pas trop vite
ce coup-ci

dans
mes bras mon cher bill, heureuse que mon bibi coquelicot vous botte,
quant au regard en coulisse, je vous le dédie....

Le coquelicot
c'est moi , pas un autre qui confond de plus le Mâocn avec le muscadet
!!!!

dodcoquelicot a écrit:

balsamine a écrit:

billbaroud35 a écrit:

Dame Balsa, j'adore votre coup
d'oeil en coin et ce couvre-chef écarlate!...ne changez pas trop vite
ce coup-ci

dans
mes bras mon cher bill, heureuse que mon bibi coquelicot vous botte,
quant au regard en coulisse, je vous le dédie....

Le coquelicot
c'est moi , pas un autre qui confond de plus le Mâocn avec le muscadet
!!!!

pour sûr dod tu es le des coquelicots ça fait longtemps que tu as traversé le rubicond....
bisous mon dodo god bless you !